|
|
Tilapiafilet Met Mangosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Tilapiafilets van ong. 125 gr.
1 mango
8 radijsjes
1 limoen
1 kleine spaanse rode peper
3 takjes verse koriander
3 eetl. olijfolie
50 gr.boter
2 eetl bloem
zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de radijs en snijd ze in dunne plakjes. Was de limoen en rasp de schil.
Verwijder de zaadjes van het pepertje en snijd het in dunne ringetjes. Was de koriander en hak deze fijn. Pers de limoen en roer het sap met de peperringetjes door de olijfolie tot een dressing.Doe de mango, de radijs en de koriander en de limoenrasp in een kom en schep de dressing erdoor. Wrijf de vis in met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en haal de vis licht door de bloem. Bak de vis aan beide kanten 8-10 min. gaar.
|
|
|